剧情简介
最近几年，互(💊)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🍔)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🗄)体是有益的。比如苹(➡)果里的果糖、牛(🕊)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🕖)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🧞)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🕜)些食(🛐)物里，都添加了不少精制糖。实际(🚾)上，添加糖才是我们控糖的(🔐)重(🕑)点对象。世界卫生组织(🔕)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(✒)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(♑)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🤪)需要过度控(🕹)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🏨)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🎹)成，参(🗺)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🚣)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(⛔)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(✨)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🅱)民平衡(🚂)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(⏩)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(😶)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(💜)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🤦)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(👪)们要做的是改善自己吃的碳水种类(🏷)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🆚)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🌏)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(👊)类50g~100g，从能量(😼)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🌮)/天，是推荐量的将近(🈷)两(🃏)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🗿)高，每克脂(🔶)肪提供9千卡热量，是(🏷)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(💶)大脑，完全不摄入糖是不可能的(🐞)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🤢)每天(😣)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🗽)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚸)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🚦)食习惯等因素相关。不(🐽)过(😢)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🔻)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🤛)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(👣)来消耗热量(🌽)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(💪)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(💪)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(😪)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(⚓)加糖大户。而且他们还会把(📠)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(💆)。所以，瘦下来的原因不是(🚻)控糖，而是践行(🕳)了健康的饮食(💆)和生活习惯。 很多人认(🕓)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🦍)不会导致疾(🔝)病，控糖也不会有美容、抗衰老等(⌛)神奇作用。 无(🕙)糖食品，虽(🖨)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🐟)血(👴)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(👄)矿物质等营养素(💹)，或(🏧)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(♟)康产(👌)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🏐)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🚷)配料表(🚧)和营养成分(♋)表，注(🏴)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🌿)，控(🔎)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🎟)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🛒)控糖，却忽略了控盐和控油(🐣)。
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