剧情简介
最(🍂)近几年，互联(🎅)网上刮起了一阵“控糖”风，说(🚙)“控糖”能减肥，能美容、养颜(🐅)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🦃) · 天然糖：存在于新鲜水(🤭)果、蔬菜及奶(😡)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(👟)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🐐)生组织建议，应该将每日糖分摄(🥟)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(❣)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🐡)要过度控制，更不能(🈹)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(📥)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(📸)与人(🤥)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🉐)合物摄(🥈)入太少、完全断碳水是一种不健康的(⏺)饮食模式，对健康也是有(🔜)害的。有研究(💈)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🏦)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(👣)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(📡)类为主是平衡膳食模式的重要特征(⌛)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🦗)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🤙)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🥘)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🥗)水种类(💼)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(😅)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🔯)是全球最(🕸)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎃)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(📧)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(⛅)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🔥)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🏝)糖尿(👵)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🦌)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🦂)因(🐗)是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🎀)。糖是能量来源的一种形式，如果(🛹)适当吃糖，同时又控制好总热量(😦)摄入，并且保(👣)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🦄)。 对于减肥的(🏋)人来(💖)说(🖇)，少吃糖有助于控(🧕)制总热量摄入，能(🏒)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(⛄)只盯着糖，而是看整体热量收支。如(👳)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(👻)网上说自己控糖60天瘦下来的案例(😎)，点进去仔细(🤾)看，就会(🍔)发现他们控制的也是添(🐡)加(🤐)糖的(💂)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🔢)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(📇)来的(🌦)原因(🚏)不是控糖，而是践行了健康的饮(🎓)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🙎)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(📍)并不会导致疾病，控(⛺)糖也(🐇)不会(💤)有美容、抗衰(📣)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🛡)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🏍)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🐝)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(⏫)食物多样(🔬)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(📆)体来说(🧓)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🖋)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🌪)着控糖，却忽略(🍃)了控盐和控油。
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