剧情简介
最近几年，互联网上(😥)刮起了一阵“控糖(🌼)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🏠)预防各种慢性病。 (🗻) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🙏)。比(🛅)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🌗)我们提供(🤒)能量的同时，还带来了其他营养。 (📳)· 添加糖：食品加工时额外(🥄)加入的糖(😽)(如(💖)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(💐)汁)，只提供(🐭)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🧟)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🔚)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🈂)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(👀)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🕑)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🐚)定(🚅)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(📑)化合物有助于维持身体健康。 (👁) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(💝)害的。有研究发(💍)现，碳水化合物吃(🏊)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🚅)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(📮)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(😜)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🍸)吃碳水的问(📰)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🎽)条、油饼等食物。精制碳水损失了(🆙)大量的维生素、矿物质等营养(🈯)，升血糖速度也很快，多吃对(🧠)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🎺)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🥍)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(♟)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🥋)的将近(🦑)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🌺)第一。 中国居民平(🚅)均每人烹(🧔)调油摄入量43.2克(🚳)/天，超过推(🕷)荐(🌀)量(🥥)近(⏲)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🎭)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🧘)全不摄入糖是(🎞)不(👉)可能的，也是不健康(👄)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(💶)超过50克，最好(🧔)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🤢)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(😇)升高发病风险。而且(😟)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(😒)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🛩)根(🌤)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🐙)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🈺)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🕔)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(📝)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🍵)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(👯)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🈴)优质碳(📖)水，再辅助运(🏭)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🍤)习惯(🥘)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🍷)…(😆)似乎控(🌉)糖就能包治百病。实(🌅)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🐉)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🔛)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🏾)乏人体需要(👌)的维生素、矿物质等营养素(🛩)，或者可能含有较高的脂(🏋)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⏰)饮食健康的(🕴)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(💟)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(😸)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(👒)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🔽)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(😾)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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