剧情简介
(🍜) 最近几年，互联(♏)网上刮(🕣)起(🚙)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🐫)于新(💢)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🏤)给我(🌽)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🤲)热量，无其他营养，像(🏑)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🔡)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(💐)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🈹)的摄入，每天不超过(🌰)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🐩)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(👇)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🌙)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🌫)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🦅)为(💸)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🌈)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(📱)失了大量的维生素、矿物(🎐)质等营养，升血糖速度也(🌠)很快，多吃对我们(🦅)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🏁)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🌜)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🤜)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(👙)的(🤵)国家(😅)之一，我国居民平均(🤦)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🙆)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🐲)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🗝)脂肪提供(👯)9千卡热(🗿)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(💘)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🍽)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(📹)和饮食习惯等因素(🎇)相关。不过，吃糖(🧑)过(🔪)多可(💹)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🚀)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(😔)热量摄入，并且保持(💑)足够的运动量来消(💗)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(💬)说，少吃糖有助于控制总热(🈶)量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🌍)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(👘)是只盯着糖，而是(🎨)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🤩)、油(🚗)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(😋)己控糖60天瘦下来的(💉)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🔪)添加糖的摄入量(🎒)，不吃零食、奶茶(🥓)这些添加糖大户。而(🕦)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(📜)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🙇)来。所以，瘦下来的原因不是(📒)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(📸)糖能(📍)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🦔)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(✳)如无糖饼干、无(📭)糖月饼、(💞)无糖薯片等(🎉)，含(🖨)大量碳水或(🐱)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🛀)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐵)健康产生不利(🈁)影响。 饮食健康的关键是合理搭(🐁)配，做到食物多样、(🐃)均衡(🌟)营养，而不是完全跟风并放(💮)纵吃(🤐)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🥣)表和营养(🏐)成分(📔)表，注(🤐)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🏓)性也远比(🏷)控糖更重(💓)要。希望大家不要光盯着控(🎭)糖，却忽略了控盐和控油。
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