剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🔃)阵“控糖”风，说(🙄)“控糖”能减(🏖)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💵)健硕型(📸)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🌟)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🍼)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(👏)食品加工时额外加入的(🚱)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(💺)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(💫)干这些食物里，都添加了不少精制糖(🐦)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🌝)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(👗)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(👙)的一类营养素(🏮)，不需要过度控制，更不能完全断碳(🖖)水。碳水化合(🧔)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🎇)量，维持血糖稳定，还参与细(😃)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🙌)完全断碳水是一种不健康的饮食模式(✡)，对健康也是(🔔)有害的。有研究发现，碳水化合(🌌)物吃得过多或者过少都会显著(🉑)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💞) 《中(🔥)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🌼)合物提供的能量应占(🦎)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🐯)问题是精制碳水(🌗)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🚷)利。 因此，我们要(👞)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🎠)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(👏)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🖨)界第一。 中国居民平均每人烹调油(🥩)摄入量43.2克/天，超过(🦊)推荐量近三分之一，而且脂(🙍)肪的能量(🕓)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(👻)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🗒)荐，添加糖的摄(🚽)入量每天不超(👛)过50克，最(🕊)好控制在 25克以下。只要(👙)注意合理膳食、吃动平衡(🐷)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🧕)不会直接导致糖尿病(🌏)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(⛴)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🎴)升高，不利于血糖(🙁)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🍧)过身体消耗的热量(🏥)。糖是能量来(🌩)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🤹)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🏒)人来(👻)说，少吃糖有助于控制总热量摄入(👦)，能增(🔐)加减重成(🐚)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(😖)关键也不是只(🆎)盯着糖，而是看整体热(🏙)量(🔆)收支。如果你只少吃糖但大量吃(🥒)肉、油炸食品又(📄)不运动(🌖)，还(⌚)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(📧)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🥇)控(🤓)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🚡)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🐈)食和生活习惯。 (😠) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🏆)治百病。实际上，糖是人体重(🚷)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😪)无(🕰)糖食品(🚼)，虽然糖含(🚥)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🕘)无糖饼(🏀)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(⬇)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🛌)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(❎)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🖥)且(🅾)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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