剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔸)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🛰)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(📏)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🥇)、矿物质等(🤥)营养成分，适量摄入对身体是有益(🥥)的。比如(👴)苹果里的果糖、牛奶中(😼)的(🚄)乳糖，在给我们提供(👯)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(⚽)：食品加(🛒)工时额外加入的糖(🎛)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(👯)面(🍨)点、饼干这些食物里，都添加了(🐝)不少精制(💆)糖。实际上，添加糖才是我(🌏)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🧒)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🔧)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚜)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🖨)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🛬)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🍅)太少、完(📙)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🤜)是各种谷类薯(⏮)类食物。目前科学(🙉)研究认为，正常人(🌯)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(♊)水吃得过多(📸)，比如精制的白米饭(💂)、白馒头(🚴)、面条、油(🕳)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🛰)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌎)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🥑)度，相当于15g~35g大米。 (🥤)中(🤴)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🍷)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(⛽)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🐝)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🧤)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🐈)热量(🌿)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🈷)实际上，人体需要糖作为能量来源(⏪)，特别是大脑，完全(🔟)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🥔)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🌦) 25克以下。只要(💿)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🔕)是一种代(😡)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(💰)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🐕)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🎬) 长胖的根本原因是吃进去的(📯)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(➡)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(💎)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🌼)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(👸)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🚓)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(📮)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌋)原因不(🏓)是控糖，而是践行了健康的(🤚)饮(📤)食和生活习惯。 很多人认(🧖)为控糖能减(✒)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🍩)有美容、抗衰老等神奇作用。 (🕡)无糖食品，虽然糖含量很低或(👁)无糖，但依然有其他能量(👥)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(😽)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🛡)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🔛)会(🏁)对健康产生不利影响。 饮食健康的(🍎)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🛤)要(📸)注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🏍)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🥞)“痛苦戒”！而且，控(🌞)盐和(🐞)控油的重要性也远(💆)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单