剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🧥)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🕟)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🅾)中，它们伴随着丰(🏍)富的维(🗼)生素、矿物(🍇)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🕊)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🐸)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🎹)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🚰)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🎛)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🍆)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🐷)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🗒)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(💱)、完全(😿)断碳(🛄)水是一种不健康的饮(🍽)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(⛽)多或者过少都会显(🖊)著地增加死(😎)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🎁)认为，谷类为主是平衡膳食(🧒)模式的重(😬)要特征，膳食宝塔最基础(🏸)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(💨)认(💌)为，正(📴)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🎊)总能量的50%~65%。 不过，目前(⛲)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(⛴)、油饼等食物。精制碳水损失了大(📇)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(📨)，多吃对我们的健康非常(🤵)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🥧)全谷物。我国(🎵)膳食(⛲)指南就(♍)建议成年人每人每天摄入谷类(🍿)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🔉)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🤦)每人烹调油摄入量43.2克(🛸)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(㊙)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(⛽)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🚺)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📅)病。糖尿病是一(🎺)种代(🍩)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🎀)生活方式和饮食习惯等因素相关。不(💡)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(❣)本原因是吃进去的热量超过身体消(🗣)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(👮)持足够的运动量来消耗(💞)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🎠)，能增加减重成功的概率(🥡)，但不是唯一(❗)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(📶)，而是看整体热量收(🏃)支(👬)。如果你只少(🤽)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🏕)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🚄)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🅾)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🐝)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🌳)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(😗)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🎄)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(💸)糖饼干、无糖月(👌)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🕠)乏人体需要的维(⛽)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(💎)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎰) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🕧)某一种无糖食品。购(😜)买食品(📄)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(💧)分表，注意看其成(🛫)分和能量，根据自身(🧒)情况选择合适的食品。 (🥏) (🏨)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📛)，控盐和控油的重要性也(💯)远(🤽)比控糖更重要。希望大家不要(🔌)光盯着控糖，却忽略了(🚶)控(🥢)盐和控油。
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