剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🅿)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(👣)及奶制品中，它们(🕥)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🐟)益的。比如苹果(😙)里(🕹)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🌳)时，还带来了其他营(🈯)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🏑)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(㊗)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🌞)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🕰)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(☝)。 碳水化合物是人体必(📌)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🦈)础的能量来源，可以为人体提(🤽)供能量，维持血糖稳(💢)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(👒)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(❣)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(👭)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🏥)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🥦)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(👇)多，比如(🍃)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🍺)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🐥)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🔺)粮、(🏤)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🔒)量为9.3克/天，是推荐量的将近两(⛓)倍(💦)，每年因吃盐太多导致的死(👀)亡率也排(😆)世界第一。 中国(😃)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(⬇)密度高，每克(🍾)脂肪提供9千卡热量，是同等(🕳)重量碳水化合(💦)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🌷)健康的。《中国居民膳食指(🕟)南(2022)》推荐，添加糖的(🈯)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🍻)吃动平衡，并不是完全不能吃(🐭)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(💭)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🗃)风(🌃)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🍺)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🎢)适当吃糖(🌾)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(〽)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍹)是只盯着糖，而(😱)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(😩)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🕟)，点进去仔细看，就(🕔)会发现他们控制(😯)的也是添加糖的摄入量，不吃(🔐)零食、奶茶这些添(🥁)加糖大户。而且他们还会把(🤪)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🎬)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🏯)。 (👘)很多人认为控(💎)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🗓)能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🎊)养物质，正常摄入并(🧑)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🕜)衰老等神奇作用。 (🏩) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👻)会导致摄入(😮)大量能量，吃后血(🆖)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🤭)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(✡)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(💸)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🌽)分表中(🌬)的配料表和营养成分表，注意(🕰)看其成分(🕟)和能量，根据自身(📑)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🚪)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🚘)性也远比控(🍋)糖更(💓)重要。希望大家不要光(💀)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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