剧情简介
最近几年(⭐)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(👝)。 · 天然(💘)糖：(🔱)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🔁)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(👖)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🗜)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(⏲)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(〰)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(📧)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(💅)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🏭)的摄(🌊)入，每天不超过50克，最好控制在(🙍)25克以(🏤)下。 碳水化合物是人体必须(🥀)摄入的一类营养素，不需要过(📓)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🏎)与细(🎏)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🧘)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(💃)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🙋)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🚯)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(💼)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(📶)座”也都是各(🤝)种谷类薯类食物(🌯)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🤗)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🚝)精制碳(💽)水吃得过(💤)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🧙)对我们的健(👻)康非(🎶)常不(🤫)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(📶)，多吃点粗杂粮、全谷物。我(📫)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(⏺)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(〰)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(😚)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🏃)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🥁)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🚰)量来(🤝)源，特别是大脑(💥)，完(🌪)全不摄入糖是不可能的，也是(📪)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🦌)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍔) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🏇)一种代谢疾病，发病机制(❤)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🏝)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(💴)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🎈)过身(😩)体消耗的热量(🆑)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🕧)量摄入，并且保持足够的运(😋)动量来消耗热量，就不会长(😼)胖。 (🌘)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🔲)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🍘)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🔻)加糖的摄入量，不吃零食(🧛)、奶(🖕)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🌪)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(✂)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🌁)会导致疾病，控糖也不会有美(🎃)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🎑)然糖含量很低或无糖，但依然有其(🦔)他(🚄)能(😽)量，比如(🍆)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(⛰)，吃后血糖一样(🤫)飙升，多吃也会(🌄)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(📩)维生(😀)素、矿(🎴)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🛣)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(📳)分(🛠)和(🙍)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🥔)体来说，控糖(🤲)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🗾)且，控盐和控油的(☝)重要性也远比控糖更重要。希(🌎)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🤤)。
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