剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🏅)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🔱)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🐦)预防(⛵)各种慢性(🥗)病。 ·(📤) 天然糖：存(🎭)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🏣)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🌡)蛋糕、面点(⌚)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(😛)糖才是我们控糖的重点对(💫)象(⛷)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🕔)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🎒)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(💊)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (👨) 碳水化合物摄入太(🔱)少、(🥍)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(👑)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🎡) 《中国居民平衡膳食宝塔(💳)(2022)》也认为，谷类(🧥)为主是平衡膳食模式(🐸)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🍔)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🎉)不过，目前我们吃碳水的问(🤰)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🎥)饭、白馒头、面条、油饼(🖐)等食物。精制碳水(⏫)损失了大量的维生(🐜)素、矿物质等营养，升血糖速度也(🗝)很快，多吃对我们的健康非常不利(🎯)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🕕)水质量，多吃点粗杂粮、全(🗞)谷物。我国膳食指南就建议成年人(🖋)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🐳)谷物(🍄)和杂(🔘)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🆚)平均每人盐的摄入(👑)量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🌯)倍，每年因吃盐太多导致(📸)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🛎)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(💓)三分之(🐦)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(❎)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(➖)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🎧)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🈷)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🤞)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(💮)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(㊗)多(🔬)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(✍)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🉐)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🥊)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🕙)的(👽)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(😌)只控(🔫)糖，但不控制(📚)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(⛽)少吃糖但大量吃肉、油炸食(🌰)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🥡)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(📛)，自然可以瘦(🌟)下来。所以，瘦下(🌺)来(📺)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🎄)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(😸)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🚛)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚳)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(📍)有其他能量，比如(🕗)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🌲)食品还可(🖼)能缺乏人体需要(🧡)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🐉)响。 (❣) 饮食(👷)健(📁)康的关键是合(🏧)理搭配，做到食物多样、均衡营(🖲)养，而不是完全(🚴)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🔰)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🌭)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🚪)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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