剧情简介
最近(🍋)几年，互联(🔈)网上刮起了一(🏎)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥎)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🦓)益的。比如(😧)苹果里的(🍉)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🔻)· 添加糖：食(🎐)品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🚯)、果葡糖浆、蜂(👜)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🐑)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(➿)国居民膳食指(🛰)南(2022)》也提出(🌿)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🤘)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(👞)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🐹)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(⛲)稳(🐊)定，还参与细(⏲)胞结构(🕯)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🍙)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🎄)种不健康的饮食模式，对(🚋)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🗄)食宝塔(2022)》也认为，谷类为(😖)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🌘)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(📨)我们吃碳水的(➡)问题(🍞)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🤺)油饼等食物。精制碳水损失了大量(🥪)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(⛅)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🀄)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🦒)杂豆类 50g~150g；(🐩)另外，薯类(🛺)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(✨)高的(💱)国家之(🎁)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🧥)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(✊)超过50克，最好控制在(💝) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(📑)能吃糖。 吃糖本身并不(🐰)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(😍)，发(🚧)病机(🏾)制非常复杂，与遗传、环境、生活(🔁)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🍛)制。 长(🛹)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🐐)保持(🏖)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🍁)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🍡)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🚼)只盯着糖，而是(✉)看整体热量收支。如果你只少吃糖(😎)但大量吃肉、油炸食品又不运(⛑)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🍋)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🐷)的摄入量，不吃零食、(🈁)奶茶这些添加(🍊)糖大(⚪)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(👅)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🕠)有美容、抗衰(🍭)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🔁)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🐏)些无糖食品还可(📮)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(💙)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🗽)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(✔)表中(🤖)的配料表(🔰)和营养成分表，注意看其成(🚤)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🏆)说，控糖是“聪明吃”，不是(🌦)“痛苦戒”！而且，控盐和控(💠)油的重要性也远比控(🍬)糖更重(💚)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🙁)了控盐和控油。
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