剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🌜)糖”能减肥，能美容(🌓)、养颜，控糖 60天(✖)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🧥)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(⌚)生素、矿物质等营养成(🕑)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🔌)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(👎)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🐉)汁)，只(🏹)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🕰)糕、(🔯)面(🐯)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(⛅)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(😿)日糖分摄取量控制在总(🕖)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🔌)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🔎)以下。 碳(🚅)水化合物是(🕚)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(⤴)全断碳水。碳水化合物是人体最基(🔸)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🍯)有害的。有研究发现，碳水化合物吃(💕)得过多或者过少都会显著地增加死(🈷)亡率(⚡)，死亡(🖥)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏪)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(📲)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🕜)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🔐)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🦑)对我们的(🥂)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(👊)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🆎)天摄入谷类(🥩)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🌟)于15g~35g大米。 中国人盐(👷)摄(🔙)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🦌)居民平均每人烹调油(🚡)摄(🍖)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔠)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🔔)(2022)》推荐，添加糖的摄入(🏳)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🚹)过多可能导致肥胖(🗡)，进而升高(🥌)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(😎)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🍛)原因是吃进去的热量(🕗)超过身体消耗的热量。糖是能量来(👩)源的一种形式，如果适当吃糖，同(🚇)时又控制(🖼)好总热(🏥)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🍧)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(♋)糖，但不控制脂肪等其他能(🔜)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(👍)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🏿)自己(🎧)控糖(🛌)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🧠)他们控制的也是添加糖的摄入(⚽)量，不吃零食、奶茶这些添(⛷)加糖大户。而且他们还会把精碳水(🗯)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🥇)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🤶)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🧔)衰老…(🈚)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🎎)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🍘)其他能量，比如无糖饼干、无(🌘)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🦐)质等营养素，或者可能(📏)含有较高的脂肪或者盐分来改(🤤)善口感，这(🚇)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🤚)。购买食品时也要注意看营养成分表(🌫)中的配料表和营养成分表，注意看(🥟)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🏣)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(❓)戒”！而且，控盐和控(🚰)油的重要性也远比控糖更重(🚍)要。希望大家不要光盯(😲)着控糖，却忽略(🗑)了控盐和控油(🐨)。
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