剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🕖)糖 60天就能从油(😢)腻大叔变成健硕(🕤)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(😺)成分，适量摄(😛)入对身(💂)体是有益的。比如苹果里的(🔙)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💳)来了其他营养(🌽)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🗂)果汁)，只提供热量，无其他(🏿)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🤮)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(📁)糖的重点(🔈)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🛠)5%(大约(🗼)25克(🎾))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🍠)需要过度控制，更不能完全断碳(🉑)水。碳水化合(🌲)物是(🔊)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(👱)谢(👎)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🚡)维持身体健康。 碳水化合物(🚇)摄入太少、完全断碳水是一种不健(🌭)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😥)多或者过少都会显著地增加死亡(🙄)率，死亡率最低的碳水化合物摄入(㊗)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🔛)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(📦)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🛍)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🛁)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🤩)类(🚎)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🎫)量的将近两倍，每年因(😨)吃盐太多导致的(🏾)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🎨)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🎞)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🎠)的2.25倍。 实际上，人体需(❔)要糖(🆑)作为能量(👽)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(💃)可能的，也(🏗)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(📩)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🚯)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🔱)、环境、生活方式和饮食(👰)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🥣)的控(🎲)制(🎇)。 长胖的根(🏃)本原因是(📠)吃进去的(🚵)热量超过身体消耗的热量。糖是能量(💶)来源的一种形式，如果(👠)适当吃糖，同时又控制(🕠)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🚕)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(✴)整体热量收支。如果(😨)你只少吃糖但大量吃肉、油(🆎)炸(🐑)食品又不运动，还是很难(😺)瘦。 (🚶)至于网上说自己控糖60天瘦(🛃)下来的案例，点进(🏨)去仔细看，就会发现他们(📲)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(😶)奶茶这些添加(🦑)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(👲)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🧚)和生活习惯。 很多(🍜)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐶)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🙂)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🍕)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🐲)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(💋)，吃后血糖一样飙升(🏢)，多吃也会长胖。 (😙)有些无糖食品还可能缺乏人(🗃)体需要的维生(🚽)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🎐)来改善口感，这也会对健康(🍜)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🐭)放纵吃某(🐯)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🐦)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🛩)戒”！而(😬)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单