剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🌺)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🛬)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(👆)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(💓)如苹(🍧)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🍠)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(👡)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(⚪)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍑)，应该将每日糖分摄取量(👔)控制在总摄取(🖖)量的10%以下(大(🥨)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🥩)(2022)》也提出，成年人(🔸)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🔲)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🤪)碳(🥜)水。碳水化合物是人(🔰)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🤛)健康。 碳(🖐)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🛥)康也是有害的。有研究(🚧)发现，碳(💹)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🚑)死亡率，死亡率最低的碳水(👢)化合物摄入是总能量(🔣)摄入的50%~55%。 (🤖)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🚭)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🗾)总能量的50%~65%。 不(📥)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🎄)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(👡)、矿物质等营养，升血(⬇)糖速度也很快，多(🎊)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🤔)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(✌)全谷物。我国(⛹)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🐊)国人盐摄入(🍺)量是(🐉)全(✖)球最(🏑)高的国家之(🌵)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(💚)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🗝)居民(🚩)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(❌)之一，而且脂肪的能量密度高，每(🔤)克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🏚)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🚡)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🛣)民膳食指南(2022)》推(🈶)荐，添加糖的摄入量每天不(🧦)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🙎)制非(🌐)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(💨)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐎) 长胖的根本(🕛)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(👔)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(📨)因素。如果只控糖，但(⏮)不控制脂肪等其(🐨)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🖐)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🏨)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🔸)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🏟)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🅱) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(😉)，糖是人体重(⛴)要营养物(💊)质，正常摄入并不会导致(⏸)疾病，控(🧑)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🚖)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(😲)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🕓)要的(🧕)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(😴)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(⛰)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🎾)的配料(🌶)表和(🛩)营养成分表(⏺)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🍼)品。 总体来(🔳)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👳)要性也远(🏙)比控糖更重(🏺)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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