剧情简介
(🚒) 最近几年，互(🔑)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🗑)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🥀) 天然糖(🕰)：存在于新(🤦)鲜水果、蔬菜及(🥀)奶制(🕸)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(♓)分，适量摄入对身体是有益的。比如(🛥)苹果里的(📮)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(❌)外加入的糖(如(🉐)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🙅)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🔩)。实际上，添加糖(🧔)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🏢)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(📃)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(💻)类营养(🔝)素，不需要过度控制，更(👵)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(👽)的能量(🔘)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🐼)等多种(🍃)生理功能。适量摄入碳水(🕉)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🍈)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(👩)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(💝)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🛁)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🍵)了大量的维(🔛)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🍴)入谷(🎸)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🈸)平(✒)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(💮)民平均每人烹调油摄入量43.2克(🧥)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🖱)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(♍)，特别是大脑，完全(🕝)不摄入糖(🏁)是不可能的(♟)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(👕)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🧣)接(🎵)导致糖尿病(💴)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🤝)多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🌃)。而且(🍔)，对于已经患有糖尿病(🤜)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(📯)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(💧)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🎏)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🌑)，能增加减重成(👥)功的概率，但不是唯一决(⛴)定因素。如(💌)果只控糖，但(🎉)不控制脂肪等其他能量来源，同(🍪)样会长胖。减肥(🔶)的关键也不是只盯着糖，而是看整(🤑)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🌻)例，点进去仔细看，就会发现他们(🏸)控制的(🎺)也是添(💛)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(✒)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🚝)水(😈)，再辅助运动健身(♎)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🏍)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🖲)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(💝)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(👷)感(🖼)，这也会对健康产(🥑)生不利影响。 饮食健康的关键是合(📡)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(♓)择合适的食品(🤝)。 总(🎢)体来说，控糖是“聪明吃(🚙)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📖)的重要性也远比控糖更(🐺)重要。希望大家不要(🔭)光盯着控(🎑)糖，却忽略(⏺)了控盐和控油。
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