剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🕰)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(☝) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🌯)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🤺)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🏷)等营养成分，适量摄(📭)入对身体是有益的。比如苹(🤺)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(💆)们提(🍓)供能量的同时，还带来了其他营养。 (🌔) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🦂)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🈲)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(㊗)对象。世界卫生(🏠)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🥘)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🕔)糖的摄入，每天不超过50克，最好(💶)控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🎀)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🚮)多种生理功能。适量摄入碳水化合(🧦)物有助于维持身体(🈚)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🔇)过多或者过少都会显著地增加死亡率(🐒)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🔪)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😾)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🍰)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(♟)的膳食中碳水化合物(💬)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🧖)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(💵)、白馒头、面条、油饼等食物(🤞)。精制碳水损失了大量的维生(📝)素、矿物质等营养，升血(🏆)糖速度也很快，多吃对我们(🖱)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🌟)物。我国膳食指南就(😦)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(💧)盐摄入量是全球最高的国家之(🤴)一，我国居民平均每人(🔼)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏡)率也排世(🌹)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(👠)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🏫)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🥛)可能的，也是不健(😤)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🍡)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🌁)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(❔)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🌟)有糖尿病的人来说，吃糖会使(🀄)血糖快速升高，不利于血(⏫)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🈵)热(🌁)量超过身体消耗的热量。糖是(🐃)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🌍)入，能增加减重成功的概率(💖)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🤣)胖。减肥的关键也不是只盯着(👲)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🦇)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💯)们控制的也是添加糖的(🌈)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🥑)。而且他(💢)们(🌧)还会把精碳水换成全谷物、(🥗)粗粮等(🖍)优质碳水，再(🌇)辅(🚍)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(👎)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🔖)……似乎(🕚)控糖就能包治百病。实(🍐)际上，糖是人体重要营养物质(🥐)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🎐)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🕥)肪，也会(👸)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(👒)品还可能缺乏(🏉)人体需要的维生素、矿物质等营(♿)养素，或者(🤪)可能含(🈚)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🥁)生不利影响。 饮(🚏)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🐰)营养成分表中的配料表(🚓)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🗯)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单