剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🏇)，能美容(😽)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(😋)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🐽)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(📼)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🥈)，在给我们提供能量的同时(🏋)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🚰)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💙)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🤫)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🧛)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(📓)合物是人体必须摄入的一类营养素(🕟)，不(📴)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🎋)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🙁)太少、完全断(💺)碳水是一种不健康的饮食模式(⛲)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(😍)的碳水化合物摄入是总(🌝)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🐅)的(🐺)重要特征(🚇)，膳(🥖)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(📢)食物。目前科学研究认(🐔)为，正常人的膳食中碳水化合物(😎)提(🍪)供的能(🎣)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🌧)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(♏)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🚺)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(➰)含(🌨)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🖍)量角度，相当(🚗)于15g~35g大米。 中国人盐摄(⛪)入量是全球最高(☝)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(❤)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(📄)排世界第一。 中国居民平(😕)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🚏)等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥝)实(➗)际上，人体需要糖(✔)作为能量(🐛)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(👪)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🐊)过，吃(🕯)糖过多可能导致肥胖，进而升高(📃)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(😬)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(⚽)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(📮)因素。如果(🖤)只控糖，但不控(👈)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🚬)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(💲)、油炸食品又不运(🍭)动，还是很难瘦。 (⛵)至于网上说自己(🧔)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(📂)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🍯)运动健身，自然(🈂)可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤹)原(🖐)因不是控糖，而是践行了健康的饮食(✴)和生活(🔋)习惯。 (👶)很多人认为控(✴)糖能减肥，能美容(📏)、抗衰老…(⛏)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🏹)然有(🀄)其他能量，比如无糖饼干(⛺)、无糖月饼、无糖薯片等(🚱)，含大量碳水或脂肪，也会(🤱)导致摄(👬)入(🈁)大量能量(🛀)，吃(🚻)后血糖一样飙升，多(❇)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🎤)矿物质等营养素，或者可能(🐛)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🛺)康产生不利影响。 饮食(🔹)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🏕)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(⛵)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🥌) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🎢)不要光盯(🙀)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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