剧情简介
最近几(😪)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🚦)的(🔩)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(💈)体是有益的。比(😖)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(⛳)其他营养。 · 添加糖：食品(🖊)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🔮)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🔺)供热量，无(🤘)其他营养，像饮料、蛋糕、(➗)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(❄)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🅱)建议，应该将每日糖分摄取量控制(😯)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🚲)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(⏮)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🎟)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🏚)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🍏)物吃得过(🐿)多或者过(🍾)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🌄)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(😗)为(🥣)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(😹)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(😧)的问题是精制碳水吃得过多(👽)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🌶)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(📋)营养，升血(🏘)糖速度也很快，多吃对我们(🏢)的健康非常不利。 因此，我们要做的(♋)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(💐)粮、全(⛑)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🚿)摄入谷类(⬅)200g~300g，其中包(🕯)含全谷物和杂豆类(😼) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(♈)最高的国家之一，我(🔍)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(👡)量的将近两(⬆)倍，每年因吃盐太多导致的(🔀)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🧜)的能量密度高，每(🏋)克脂肪提供9千卡热量，是同等(🥈)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🤖)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🌈)，也是不健康的。《中国居民膳(💅)食指南(2022)》推荐，添加糖的(📎)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🛸)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(👌)是完全不能吃糖。 (🆗)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(♏)发病风险。而且，对于(🚌)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🔌)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🌁)是能量来(🥁)源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏰)时又控制好总热量摄入，并且(🚀)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🌩)热量摄(🅱)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🍛)不是只(🦌)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🏙)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🏵)仔(🐇)细看，就会发现他们控制的也(➗)是添加糖的(🕒)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🔛)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🧟)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(📁)食和生活习惯。 很多人认为控(📃)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(📀)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🕊)无糖(🔁)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🕥)食品还(😢)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(👣)养，而不是完全(😰)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(💦)料表和营养成分表，注意看(☔)其成分和能量，根(🗼)据自身情(🙆)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(👘)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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