剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🐝)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🎋)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🛌)维生素、(🆑)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(⏲)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🚧)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(➡)控制在5%(大(❄)约25克)。《中国(🎉)居民膳(🎆)食指南(2022)》也提出，成(💅)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🗞)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🥌)为人体提供能量，维(🐫)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(📡)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🥛)康。 (🐆)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(⬇)增加(🤺)死亡率，死亡率(🐫)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🌜) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(😣)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🛥)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(😱)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🃏)，目前我(📕)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🦓)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🏋)要做的是改善自己吃的碳水种(🐕)类，提升碳水(🔛)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🏃)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎲)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(👢)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(📊)每人盐的摄入(🚴)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🧚)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🕺)水化合物的2.25倍。 实际(😁)上，人体需要糖作为能(🤸)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🌷)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🌕)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🥊)不能吃糖。 吃糖(✴)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🎴)遗传、环境、生活方式和饮食习(🔉)惯等因素相关。不过，吃(🎯)糖过多可能导致肥胖，进而升高(🔶)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🥡)的人来说，吃糖(🧑)会使(🌔)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🤟)是(⛹)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🐶)果适当吃糖，同时(💕)又控制好总热(💬)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🆖)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🚢)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🎿)不是只盯着糖，而是看整体热量收支(👨)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌖)很难瘦(☝)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🤳)例，点进去仔细看(🐔)，就会发(📴)现(💌)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(💱)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🐒)质碳水(⛲)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🍤)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(📶)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(💆)际上，糖是人体重(🏁)要营养物质，正(🎙)常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏳)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🚼)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(⛑)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(💮)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(⌚)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(〽)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🏙)跟风(🕣)并放纵吃某一种无糖(🦒)食(🍸)品(🛍)。购买食(💕)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(😵)养(📇)成分表(👽)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🍾)“聪明(♒)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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