剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🕤)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🍣)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(😟)量摄入对身体是有益的。比如(👌)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(📦)同时，还(🈂)带来了其他(🕧)营养。 ·(🎪) 添加糖：食品加工(🔖)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🏽)、蛋(🛃)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📢)上，添(🛏)加糖才是我们(🧞)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(👚)将每(♌)日(😃)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🕕)5%(大(🤠)约25克)。《中(❕)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🤩)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🕢)必须摄入的(😨)一类营养素，不需要过度控制，更不(💢)能完全(🚢)断碳水。碳(🕉)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🕠)入碳水化(🌽)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(💟)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(⛹)是总能量摄入(🤬)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🥎)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🎳)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(💿)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(⛅)精制碳水吃得过(🐩)多，比如精制(⏱)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🚌)养，升血糖速度也(🈁)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🐔)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🛄)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(😊)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🔷)家之一(🌍)，我国居民平均每人盐的摄入(🌜)量为(🖌)9.3克/天，是推荐量的(👼)将近两倍(👽)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🍎)每人烹调油摄入(🐅)量43.2克/天，超过推荐量近三(🎵)分之一，而且脂肪(♊)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🕷)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(⛵)每天不超过50克(🆎)，最好控制在 25克以下。只要注(👴)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🐬)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🔭)杂，与遗传、环境、(📸)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(⛄)患有糖尿病的(👹)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🛩)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🍧)且(♐)保持足够的运动量(🌩)来消耗热量，就不会长胖。 (🎁)对于减肥(🗯)的人来说，少(🍆)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🛫)一决定因素。如果只控糖，但(🎻)不(🍏)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🌎)但大(😊)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🎒)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🖲)吃零食、奶茶这些添加糖(🖖)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(✴)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🐗)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(👖)糖能(⏬)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🆒)就能(🎅)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🖐)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌦) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(👊)样、均衡(🏓)营养，而不是完全跟风并放纵(📈)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🏓)，控盐和控油(⏸)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单