剧情简介
(🥙)最近几年，互联网上(📳)刮起了一阵(👲)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🦒)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🤺)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🌑)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🖋)们提供(🔏)能量的同时，还带来了其(😀)他(🛒)营养(🌉)。 ·(🌉) 添加糖：食品加工时额外加入的(🐅)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🏦)营养，像饮料(🕷)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(✏)了(🕶)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🕝)取量(💈)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🏍)出，成年人需要控制添(🥁)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🐶)入的一类营养素，不(🔊)需(📌)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🐚)供(📗)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🎲)摄入碳水化合物有助于维持身体健康(👑)。 碳水化(🎫)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(😓)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🚚)征，膳食(🌩)宝塔最基础的“底座”也都(🧕)是各种(🥦)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🛺)物提供的能量应占总能量的(🕚)50%~65%。 不过，目前我们吃碳(⏮)水的问题是(🐦)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(💖)馒头、面条、油饼(🥫)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🥞)，多吃对我们(🔇)的健康非常不利(🕡)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🛂)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🔘)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🥫)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🐗)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🥁)致糖尿病(📥)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🎄)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(⚡)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(😍)糖快速(😡)升高，不利于血糖的控制。 (🗻)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🧦)热量。糖是能量来源(🆚)的(🏥)一(🎍)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(💅)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🕞)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🔒)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🐭)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🥨)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🐭)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(👀)际上(🔤)，糖(⬜)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(😐)依然有(🤙)其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🛶)饼、无糖薯(🏌)片等，含大量(🦉)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🕴)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🍴)体需要的维生素(🥣)、矿物质等营(🧓)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(♎)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🐄)跟风并放纵吃某(🕟)一种无糖食品。购买食品时也要注(😂)意看(🦌)营养(🔺)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🚤)择合适的食品。 (🎿) 总体(🎍)来说(🎖)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🦂)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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