剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🍟)糖 60天就能从油腻大(🌥)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🏯)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🌄)生素、矿物质等营养成分，适量摄入(⛏)对身体是(💩)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🍭)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(💴)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(😰)25克以下。 碳水(🍹)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(⛹)水。碳水化(📞)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(💔)，对健康也是有害的。有研究(⛵)发现，碳水化合物吃得过多(🍞)或者过少都会显著地增(🍠)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(😱)量摄入的50%~55%。 《中国(⚾)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎏)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🎵)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🚄)的膳食中碳(🚫)水化合物提供的能量应占总(🎩)能量的50%~65%。 (🐔)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(📈)水吃得(🤱)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🐠)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🍟)的(🌥)维生素、矿物质等营养，升血(🧡)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🗳)南就建议(👈)成年人每人每天摄入谷(😯)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(📤)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🗜)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(😕)均每人烹调油(⛰)摄(🍾)入(👿)量(🎓)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🍕)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🔇)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(😏)，也是不健康(🥂)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🗂)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(📰)并不会(🔍)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🕝)人来(🔹)说，吃(🎰)糖会(😬)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (⤵) (👕)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🏦)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(㊗)好总热量摄入，并且保持足够的(🧛)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👊)助于控制总热量摄(🙌)入，能增加减重成功的(⛑)概(🖼)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(😆)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🛣)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(👂)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🏀)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(💛)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(😜)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🌶)粗(🐾)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🕑)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🚝)健康的饮食和生活(🏌)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🗑)老……似乎控糖(🆓)就能包治百(⏩)病(😦)。实(🐛)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(👟)等(🐝)，含(⌛)大量碳水或脂肪(♎)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🍓)吃也会长胖。 (➖)有些无糖食品还可能缺(🕠)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(⬛)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🛀)多样、均衡营养，而不是完全(📍)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🙉)的配料表和营养成分(🚵)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔨) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(👔)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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