剧情简介
(🗯) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(⏳)，说“控糖”能减肥，能美容(🥁)、养颜，控糖 60天就能(🛄)从油腻(📮)大叔变成健硕型男，还能预(🐌)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🈶)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(✳)生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🍞)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🌡)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚸)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🏑)了不少精(📂)制糖。实际(🍇)上，添加糖才是我(😁)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🔆)日糖分摄取(🛬)量控制在总摄(🤣)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (✂)碳水化合物是人体必须摄(🦆)入的一类营养素，不需要过度控制(🕷)，更不能完全断碳水。碳水化合(😞)物是人体最基(😟)础的能量来源，可以为人体提(🗼)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏓)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(👹)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🗾)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(😩)能量摄入的50%~55%。 《中国居(🛍)民平衡膳食宝塔(🎇)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🚕)征，膳食宝塔(🌓)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🍝)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🌰)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🈯)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🎺)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🚪)不利。 因此，我(❣)们要做的是改善自(🎦)己吃的碳水种类，提升碳水质(🚻)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🍖)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🐬)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(👣)荐量的将近两倍，每年(🚖)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(⭐)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(✉)供9千卡热量，是(🚕)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🧜)实际上，人体需要糖作(😂)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🐴)康的(🔉)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(✋)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🤡)糖本(😲)身并(😴)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🆕)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🛍)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🧥)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🦊)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(⛓)，并且保持足够的运动量来消(🎟)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(⏱)唯一决定因素(💇)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🥜)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🗡)吃糖但(😏)大量吃肉、油炸食品又不运动(🚰)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🤗)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(😀)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🏔)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🥦)水，再辅助运动健身，自然可(🏭)以瘦下(🈷)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🚃)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(💶)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🎹)如无糖饼干(⚡)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🕓)碳水或脂肪，也会导(💦)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(👫)能缺乏人体需要的维(🔕)生素、矿(🀄)物质等营养素，或者可能含有(🕖)较高的脂肪或者盐分(🐪)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🕵)搭配，做到食物多样(👵)、均衡营养，而(😡)不是完全跟风并放(🔑)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🕢)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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