剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🏫)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🕺)丰富的维生素、(🔐)矿物质等营养成分，适量摄(👀)入对身体(💊)是(🏓)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🔮)· 添加糖(🏽)：食品(🏘)加工时额外加入的糖(💹)(如(🌸)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🐛)汁)，只提(🍟)供热量，无(🛬)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🐋)重点对象。世界卫生组织建议，应该(🥖)将每日糖分摄取量控制在总摄取(🖥)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🚗)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(📌)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🌹)者过少都会显(🚘)著地(👧)增加死亡率，死亡率最低的碳水(😱)化合物摄入是(😧)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(😳)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤭)征，膳食宝塔(🚾)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(⛔)为，正常人的膳食中碳水化合物(🔥)提供的能量应占总(🖱)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🚍)是精制碳水吃得(🤢)过(🌺)多，比如精(🗃)制的白米饭、(🚪)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🧀)。我国膳食指南就建(🏣)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🦖)，相当于15g~35g大(👯)米。 (🤮)中国(🍨)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🎽)民平均每人盐的摄入量为9.3克(✂)/天(🏥)，是推荐量的(🦖)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🕗)也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🌻)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(➡)提供9千卡热量，是(🍓)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🍆)量来源，特别是大(📧)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(👣)。《中国居民膳食指(🖊)南(2022)》推荐，添加糖的摄(🍶)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🍭)平衡，并不是完全不能吃(🐙)糖(🗝)。 吃糖本身并不会直(🏻)接导致糖尿病(📿)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🎇)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🎊)能导致(🎥)肥胖，进而升高发病风险(🛐)。而且，对于已经患有(🕕)糖尿病的人来说，吃糖会使血(💠)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🌋)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🎖)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🤾)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(📛)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(📸)的(⛏)案例，点进去仔细看，就(😴)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🕳)茶这些添加糖大(🎮)户。而且他们还会把精碳水换(🈵)成全谷物、粗粮等(🎽)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔱) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(💔)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(👯)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(📿)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🐊)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🕧)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🤒)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🔝)自身情况选择合适(🖲)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🌓)性也(🦍)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🚴)控油。
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