剧情简介
最近几年，互联网上(🖼)刮起了一阵(✳)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🙋) · 天然糖：存在于新(🤫)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(💥)、矿物质(🤺)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🎿)、牛奶(🎚)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(〰)工时额(👠)外加入(🍆)的糖(如白(🍌)砂糖、果葡糖浆(⏰)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔄)、面点、饼干这些食物里(🕒)，都添加了不少精制糖。实际上，添(💄)加糖才是我们控(🥓)糖的重点对象。世界(🦏)卫生(🍖)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(😷))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🔆)化合物(😹)是人体(📪)必(👖)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🤠)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(👊)能量，维(⛔)持血糖稳(🆔)定，还参与细胞结构组成，参与人(♉)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🦏)、(👉)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🔡)都会显著地增加死亡率，死亡率(➰)最低的碳水化合物摄入是(🌶)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍂)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🍤)的“底座”也都是各种谷类薯(🚭)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🏡)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🛢)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🔩)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🧢)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍈)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(❄)国居民平(🍒)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🔻)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🏍)克脂肪提供9千(🕧)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🏃)需要糖作为能量来(⛅)源，特别是大脑，完全不(🐯)摄入糖是(🛡)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🕟)不(🧕)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🚹)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(👒)病。糖尿病是一种代谢(👟)疾病，发病机制非常复杂，与遗(😴)传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚀)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(😦)，吃(🏩)糖会使血糖(💮)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🐆)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(📳)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(📢)唯一决定因素。如果只控糖，但不控(😭)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🐃)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🚏)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🥗)的案例，点进去仔细看，就会(💑)发现他们(🚞)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🆑)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(⛏)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(📩)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🛂)导致疾病，控糖也不(⏰)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(📛)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🌉)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🥔)可能缺乏人体需要的维生素、矿(💧)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🚪)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⚪) 总体(💛)来说，控(🔦)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(💏)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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