剧情简介
最近几年，互联网上刮(🥩)起了一阵“控(🔶)糖”风，说(🔠)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🕕)大叔变成健硕(🚋)型(⛎)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🍶)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⭐) · 添加糖：食品加工时额外加入(🚱)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🍀)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🐧)精制糖。实际上，添加糖才是我(👳)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🌗)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🐙))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🎢)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(👭)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(👖)度控制，更不能完全(🔬)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(📓)成，参与人体消化代(🕜)谢等多种生理(♓)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🌺)不(🚴)健康的饮(🈸)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🍞)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🈁)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(😸)食宝塔最基础的“底座”也都是(💛)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(😪)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(⏹)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🗣)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🍟)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😞)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(💔)中包含全谷物和(🐮)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🎋)角度，相当(🍢)于15g~35g大(📷)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🐾)之(🕔)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🔱)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🆙)，每克脂肪提供9千卡热量，是(🛩)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(😡)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(📀)以下。只要注意(👌)合理膳食、吃动平衡，并不(🌮)是完全不能吃糖(🌇)。 吃糖本(📥)身并不会直接导(😡)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🌦)因素(🎥)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(😥)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🎵)根本原因是吃进去的热量超过身体(🌷)消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🦐)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(😬)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🤟)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🎛)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🐗)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🥋)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🛷)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🐷)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🛡)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🐅)碳水或脂(💵)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍁)有些无糖食品还可能缺乏人(⛹)体需要的维生素、矿物质等营养素(🚰)，或者可能(🌃)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🛐)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🦋)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(💑)糖食品。购买(🕡)食品时也要注意看营养成分表中的配(🆕)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(💠)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🗯)盐和控油的重要性也远比控(🧠)糖更重要。希望(🔞)大家不要光(🕶)盯着控糖(💢)，却忽略了控盐(⛪)和控(🔲)油。
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