剧情简介
最近几年，互联(📀)网上刮(🥎)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🎯)容、养颜，控糖 60天就能从(🏾)油腻大叔变成健(🔥)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🙃)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🏛)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🔪)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(📒)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(📂)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(⏸)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(😙)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(📼)，成年人需(🍩)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🚴)养素，不(🤱)需(🦎)要过度控(📙)制，更不能完全断碳(🍨)水。碳水化合物是人体最基(🕚)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🔜)入太少、完全断碳水是一种不健康(🕍)的饮食模式，对健康也是(🥈)有害的。有研究发现，碳水化合物(🧛)吃得过多或者(🎧)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(👺)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(📋)种谷类薯类食物。目前科学研究(🎃)认为，正常人的膳食中碳水化合(🎙)物提供的能量应占(❓)总能量的50%~65%。 (💗)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(💦)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🏦)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🍎)食指南就建议(🚸)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🌓)，薯类50g~100g，从能(🍡)量角度，相当于15g~35g大米(🍻)。 中国人(✖)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(😰)每人盐的摄入量为9.3克(🏍)/天，是推荐量的将近两倍(🎨)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🎬)油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🚩)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(😢)量，是同等重量(🍣)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🍱)，完全不摄入糖是不可能的(🈚)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(❣)加糖的摄入量(🚳)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(😭)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🍀)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏬)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(⬜)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🍧)足够的运动量来(🦄)消耗热量，就不会长(🍱)胖。 (💺)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🚀)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚂)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🗑)仔细看，就会(💙)发现他们(🐼)控制的也(🏩)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(📍)这些添加糖大户。而且他们还会把(🧦)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🐠)可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🏰)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🔘)惯。 (🎢)很多人认为控(🙏)糖能减(🌚)肥，能美容、抗衰(🕳)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🏃)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🥤)等，含大量碳(😯)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🏀)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🗡)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🐲)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🎌)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(⭐)”，不(🙏)是“痛苦(👲)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🏛)糖更重要。希望大家不(🍦)要光盯着控糖，却忽略(🕥)了控(🥪)盐和控油。
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