剧情简介
最近(🏅)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🕊)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🌰)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🌯)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🔃)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🤛)面点、饼干这些(👀)食物里，都添(📇)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐋)碳水(🧚)化合物是人体必须摄入的一类营(🎽)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🕗)糖稳定(📩)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(⛰)多种生理功能。适量摄入碳水化(🚶)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(✏)也是有害的。有研究发(🖱)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🖋)碳水化合物摄(🖲)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🐚)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🧖)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🥉)前科学研究认为，正(🚱)常人的膳食(🕛)中碳水化合物提供的(🐤)能量应占总能量的50%~65%。 不过(🦒)，目前我们吃碳水的问题是精制(🕚)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(😷)头、面条(👫)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(💡)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(😳)种类，提升碳(👻)水(🕑)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(😐)人(✔)每天(🎵)摄入谷类200g~300g，其中(😳)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🦁)角度，相当(😫)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(😉)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(💄)之(👥)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(💅)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🚂)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🏧)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🚦)能吃糖。 (✔) 吃糖(🚋)本身并不会直接导致(👕)糖尿病。糖尿病是(🚀)一种代谢疾病，发病(🎻)机(🐐)制(🔏)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(💔)控制。 (🐂)长(🍡)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(⏪)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🚴)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🕖)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🦖)是看整体热量收支。如果你(♈)只少吃(✡)糖但大量(😃)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🔕)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🤬)以瘦下来。所以，瘦(🏃)下来的原因不是(🔤)控(♎)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🔴)…似乎控糖就能包治百(🏆)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(😧)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🤝)飙升，多吃也会长(🆑)胖。 有些无糖食品还(🚙)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🚦) 饮食健(🔀)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(👅)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🎵)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(⤴)。 总体来说(🔧)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🗺)盐和控油(👀)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🌂)控糖，却忽(🥛)略了控盐和控油。
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