剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🚮)，控糖 60天就能从油(🤘)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌕)· 天然糖：存(🦐)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(⏫)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🛍)糕(♈)、面(😑)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🎊)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🍰)分(🍽)摄取量控制在总摄取量的10%以(🚰)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🥫)膳食指南(2022)》也提(🌨)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🏪)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🥔)代谢等多种生理功能。适量(🎦)摄入碳水化合物有助于维持身体健(🎉)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🐌)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(😠)50%~55%。 《中国居民平(👆)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🚤)塔最基(🌋)础的“底座”也都是各种谷类薯类(〽)食物。目前科学研究认为，正(✳)常人的(🚿)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(⏫)问题是精制碳水吃得过多(❌)，比(🤗)如精制的白米饭、白(💊)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🎢)，升血糖速度也很(💞)快，多吃对(🌽)我们的(🖇)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🖍)天摄入谷类(📎)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🤗)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(😊)米。 中(🐰)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🆚)居民(🥥)平均每人盐的摄入量(🕺)为(📆)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🚞)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(😏)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🕡)实(⛪)际上，人体需要糖作(🐊)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🧐)并不会直接导致糖尿病。糖尿(🍍)病是一种代(📅)谢疾病，发病机制(🈁)非常复杂，与遗传、环境、(🚊)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(✡)已经患有糖尿病的人来说，吃(💹)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🐦)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😈)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(㊗)控糖，但不控(⏸)制脂肪等其他能量来(🚀)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(📻)整体热量收(🉐)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🤤)也是添(🚤)加糖的摄入量，不吃(⭕)零食、奶(🤷)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🗾)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🌕)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(😽)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏝) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(💾)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🎷)，吃后血(🌦)糖一(👞)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(💐)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🏳)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🕧)表和营(👑)养成分表，注意看其成分和能量(📡)，根据自身情况选(🎏)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🖋)性也远比控糖更(💸)重要。希望大家不要光盯着控(🔳)糖，却忽略了控盐和(🎫)控油。
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