剧情简介
(🎆)最近几(🏽)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🐅)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🎗)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🉐)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(➗)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(💿)控糖的重点对象。世界卫(😌)生组织建(👺)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🛴)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(⛔)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(👪)养素，不需要过度控制，更(🕓)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(💔)细(👷)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(📯)能。适量摄入碳(🚰)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(⏰)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🍿)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🍅)低的碳水化(🥣)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🚎)的重要特征，膳食宝塔(📰)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(✔)，正常人(😖)的膳食中碳水化合(🍈)物提供的能量应占总(🏦)能量的50%~65%。 (😳)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🛂)物。精制碳水损失了(㊙)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(😠)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(⛪)物。我国(🎗)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📀)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(⛑)，是推荐量(🤾)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🏳)也排世界第(⛎)一。 中国居(🍗)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🕜)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(😆)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🚊)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🍕)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🐧)病。糖尿病是一种代(🐈)谢疾病，发病(🕶)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🍖)险(💡)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🔣)过身(🛐)体消耗的热量。糖是能量来(🤕)源的一种形式，如果适当吃糖(🆔)，同时(🚬)又控制好总热(🗿)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🏽)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🔡)素。如果(♓)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🧢)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🎨)收支。如果你只少吃(👁)糖但大量吃(🚼)肉、油炸食品又不运动，还(🐃)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🏷)瘦下来的案例，点进去仔细(🚇)看，就会发现他们控制的(📦)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🌗)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🐿)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🔽)也不会有美容、抗衰老等神奇作(🦁)用。 无糖食品，虽然糖含(🗝)量很低或无糖，但依然有其他能量(🎭)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🏛)量能量，吃后血(🙅)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(📭)质等营养素(⬇)，或者可能含有较高的脂肪(🎊)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🍈)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🍋)料表和营养成分表，注意看其成(🎨)分(🐕)和能量，根(🤡)据自身情况选择合适的(🔃)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(📞)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🔲)光盯着(😝)控糖，却忽略了控盐和控油。
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