剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🕰)糖”能减肥，能美容、养颜，控(🆕)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🗯)，还能预防各种慢性病。 · 天然(🍩)糖：存在于新鲜(👤)水果、蔬菜及奶制(🙅)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(😊)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🦒)精制糖。实际上，添加糖才是(📸)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🥣)出，成年人需要控制添加糖的(🍮)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🖍) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🌴)物是(🍠)人体最基础的能量来源，可(🐔)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🖌)太少、(🏸)完全(😃)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(📆)过少都会显著地增(❣)加死亡(❄)率，死亡率(⛰)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🚜)食宝塔最基础的“底(💬)座”也都是各种谷类(😶)薯类食物。目前(💗)科学研究(🌝)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🍎)量的维生(🤺)素、矿物质等(🌾)营养，升血糖(🏣)速(🦏)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(⏫)是改善自己(🚪)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(😺)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(😒)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🔵)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🏘)摄入量43.2克/天，超过推(🙂)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(〰)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🕟)别是大脑，完全不摄入糖是不可能(👜)的，也是不健康的。《中(💦)国居民膳食指(🛐)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(👃)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(👬)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🌃)发病风险。而且，对于(🚷)已经患有糖(🦎)尿病的人来说，吃糖会使(➖)血糖快速升高，不利于血(🦑)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🧖)能量来源的一种(💴)形式，如果(⭕)适当吃糖，同时(📩)又控制好总热量摄入，并且保持足够(🛅)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(✴)，能增加(⏰)减重成功的概率，但不(💍)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(👖)其他能量来源，同样会长胖。减肥的(📡)关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚸)热量收支。如(✈)果你只(🙏)少吃糖但大量吃肉(🔒)、油(🙃)炸食品又(⏮)不运(🔘)动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🤱)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(📫)加糖大户(🏟)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(⛪)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🍓)可以瘦下(🧘)来。所以，瘦下来的原因不是控(🌛)糖，而是践行了健康的饮食和生(🌉)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🐁)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🔙)人体重要营(😵)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(💛)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🤚)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(📒)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🍌)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (💲)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🔴)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(👙)的食品(✈)。 总体(📘)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(👌)苦(🔇)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🌾)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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