剧情简介
最(😯)近几年，互联网上刮起(🎗)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🖖)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🖐)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(⚽)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🤟)，还带来了其他(🌴)营养。 (🐣) · 添加糖：食品加工(🌅)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(➖)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🤕)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🔧)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(⤵)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🛀)不能完全断碳水。碳水化(🍔)合物(🌞)是人(🍏)体最基础的能量(🙈)来源，可以为人体(🦈)提供(🔕)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🙎)成，参与人体消化代谢等多种生理功(🕜)能。适量摄入碳水化合(🎵)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🍰)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(👏)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🥈)率最低的碳水化(🎺)合物摄入(📑)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🗒)科(🍇)学(💉)研究认为(👀)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🌪)总能量的(📂)50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🥒)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🥧)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (👝) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🕐)碳水质量，多吃点粗杂(〰)粮、全(🛺)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(😱)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(💮)过推荐量(🌓)近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🦌)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🦑)要糖作(💽)为能量来源，特别是大脑，完全(🏊)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(Ⓜ)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🗣)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(👍)耗的热量。糖是能量来源(⏸)的一种形式，如果(🐈)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🌏)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(⛳)决定因素。如果只控糖，但不控制脂(😘)肪(⛔)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(⛺)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(⏬)难瘦。 至于网上说(🎢)自(🍓)己控糖60天(🎈)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(♓)发(🛤)现他们控制的也(💮)是添加(🛍)糖的摄入量(👖)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(⭕)糖就能(🦐)包治百病。实际上，糖是人体重要(🍡)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🍕)糖也不会有美容、(📸)抗(📬)衰(🌌)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🥦)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🏚)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🔕)产生不利(💘)影响。 饮食健康的关(🤽)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🌦)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🎽)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🔷)食品。 (🍎)总(🌪)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📐)的重要性也远比控糖更重要。希望(📳)大家不要光盯着控(🎮)糖，却忽略了控盐和控油。
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