剧情简介
(😓) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🌫)男，还能预(📺)防各种慢性病。 ·(🎥) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🅾)成分，适量摄入对身(🤬)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(💮)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🍾)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🏛)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐚)干这些食物里，都添加了不少(🚪)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🔒)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(😱)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🃏)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🚌)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(😌)组成，参与人体(🥓)消化代谢等多种生(🔑)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🗼)摄入太少、(🏫)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🌜)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🌁)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(📥)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🎅)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(👳)“底座(😡)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🌁)提供的能量应占总能(🙌)量(🧤)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🛺)矿物质等营养，升血(🕦)糖速度也(🔦)很快，多吃(😣)对我们的健(🔀)康(🐸)非常不利。 因此，我们(✡)要做(🈴)的(👰)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🎼)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(💕)物和杂(🚇)豆类 50g~150g；另外(🕘)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(♑)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🔵)一。 中国居民平均每人烹调油(🥨)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🐆)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🍋)肪提供9千(🐥)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🌹)要糖作为能(🚙)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🦐)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(⏲)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🤩)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(😄)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🈶)过多可能导致肥胖，进而升(🌧)高(⚫)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🙇)来说，吃糖会使血糖快速升(🏢)高，不利于血糖的控制。 长胖的(🐴)根本原(😴)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🍣)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🏩)量，就不(👚)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(😛)总热量摄入，能增(🥐)加减重成功的概率，但不是唯一决定(📷)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🐧)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🗾)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🎧)碳水，再辅(🙆)助运动健身，自然可以瘦下来(🐔)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🌴)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(⏩)减肥，能美容、(🤬)抗衰老……(🌰)似乎控糖就能包治百病。实际(🚐)上，糖(📮)是人体重要营养物(🗣)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🆓)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🆙)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(⛵)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(😸)会对健康产生不利影响(🌫)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🍴)吃某一种无糖食品。购(💃)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(📊)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📱)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🚜)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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