剧情简介
最近(⛅)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(👱)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🈴)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🕐)成分，适量摄入(🏖)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🎆)了其他营养。 · 添加糖：(💥)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🔰))，只提供热量，无其他(⚪)营养，像饮料、蛋糕、面点、(🥄)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🥧)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(💓)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🦂)需(⛔)要控制(🐂)添加糖的摄(⏩)入(💇)，每天不超过50克，最好(🦆)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🐓)营养素，不需要过度(🔚)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🍖)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐚)化合物有助于维持身体健康。 (🐒)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🔕)一种不健康的饮食模式，对健康也是有(⤵)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🐶)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🎁)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🎤)为，正(🚎)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🌻)的50%~65%。 (🕣)不(📚)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🌼)饼等食物。精制碳水损失(📐)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📛)对我们的健(🔫)康非(🕙)常不利(👑)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🍅)种类，提升碳(👵)水质量，多(🤟)吃点粗杂粮、(🤡)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(📫)中包含全谷物(🏮)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🐨)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🐣)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🕤)的死亡率也排世界第一。 中(🤽)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🧟)过推荐(💁)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🤦)提供(🤜)9千卡热量，是同等重量(👗)碳水化合物的2.25倍。 (📍) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(💎)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🚗) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🏐)不是完(🌕)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🗑)根本原因是吃进去(🦆)的热量超(🏸)过身体消耗的热量。糖是能量(👆)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🍿)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🏽)控制总热量摄(🦊)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🛥)制(😛)脂肪(👶)等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🔛)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🎲)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🕒)添加糖的摄入量，不(🆕)吃零食、奶茶这些添(🤔)加糖大户。而且他(📀)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🍳)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📥)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(❇)质，正常摄入并不会导致疾病(🐖)，控糖也不会有美容、抗(🔰)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🛋)其他能量，比如无糖饼干、无糖(🥕)月饼、无糖薯片等，含大量(🌑)碳水或脂肪，也会导致摄入(⛷)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(☕)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(👩)。
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