剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🏮)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🌒)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(⏬)养。 ·(👗) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🤾)热量，无其他(👥)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🔙)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🌰)在25克以下。 碳水化合物是人(👬)体必须摄(📱)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🎗)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🍋)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🚕)合(🚄)物吃得过多(🥙)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🎬)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(⬜)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🐼)类食物。目前(🔷)科学研究认为(👔)，正常人的(⏳)膳食中碳水化合物提供的(🕎)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(⛷)前我们吃碳水(🚰)的问题是精制碳水吃得过多(⚾)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🕦)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🅾)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🍖)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🥄)荐量的将近两(✅)倍，每(🥁)年因吃盐(😱)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🥂)平均每人烹调(🌃)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🔑)卡热量，是同等重量碳(🧀)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🈂)能的，也是不健康的。《中(🏞)国居民(🎵)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🌸)入量每天不超过50克，最好控制在(📓) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(☕)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(👠)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(㊗)因是吃(🚸)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(😛)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(⛑)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🤰)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🔟)减重成功(🔫)的概率，但不是唯一决定(💱)因素。如果只(🌘)控(♒)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🚝)糖，而是看整体热量收支。如果你只(🏚)少吃糖但大量(🚐)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(💒)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🕡)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🎒)零食(😢)、奶茶这(👱)些添加糖大户。而(🧢)且他们还会把精碳水(😀)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🥋)以(😃)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🔕)能减肥(🐫)，能美容、抗衰老…(🌓)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🙄)，正常摄入(🎺)并不会导致疾病，控(❣)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🏰)需要的维生素、矿物(🥠)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🐎)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🚳)是合理(🍳)搭配，做到食物多样(🗨)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🏖)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(👽)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🔈)，控糖是“聪明吃(🤾)”，不(🈶)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🐣)重(🚧)要。希望大家不要(💓)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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