剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐰)能从油腻(👙)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(👲)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🛄)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🕸)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🐚)带来了其他营养。 ·(🦎) 添加(🏴)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🎴)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🤕)干这些食物里，都(💔)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🐾)们控糖的重点(🔍)对象。世界(🌸)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🏕)摄取量的10%以下(大约50克(🤩))，最(🏊)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🦕)出，成年(🚛)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🚙)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(👮)量来源，可以为人体提供(🤙)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(👈)完全(♐)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(⌚)究发现，碳水化合物吃得过多或者(🍱)过少都会(🔻)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(💝)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📳)塔(🌭)(2022)》也认为(🍕)，谷类为主是平衡膳食模式的(⏰)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🔪)认为，正常人的膳食中碳水化(🤩)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(⛸)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🖱)，多(🈴)吃对我们的健康(💗)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🌄)质(🥁)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🍲)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🐦)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🗻)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(💟)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(📜)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🍲)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🥫)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🕋)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🗂)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(⚡)好控(👓)制在 25克以下。只要注意合理(📆)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🥫)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🌬)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🌦)足够的运动量(📆)来消耗热量(🗳)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🐍)长(🧀)胖(🏹)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🍦)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🏞)网上说自(🛃)己控糖60天瘦下来的案例，点(👆)进去仔细(😼)看，就会发现(📴)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🍲)零食、奶茶这些添加糖大户(🎅)。而且(🌽)他们还会把精(🥞)碳水换成全谷物、粗粮(👤)等优质碳水，再(🤤)辅助运(🎙)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔌)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💊)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🉑)要营养物质(🙍)，正常(🍶)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🍓)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🥙)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(📷)不是完全跟风并放纵吃(😮)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🏑)，根据自身情况选(🎙)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🏎)也远比控糖(🛄)更重要。希(😤)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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