剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚱)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(😡)美容、养颜，控糖 60天(💝)就能从油腻(🧝)大叔变成(🛠)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🎵)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(👬)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(💁)们提(🤷)供能量的同时，还带来了其他(💣)营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🎈)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🔔)蜜(🥄)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🥡)才是我们控糖的重点对象。世(🐩)界卫生(🔬)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🧖)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(⛔)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🔍)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(💲)维持身体健康。 碳水化合物摄入太(✒)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(💿)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏅)《中国居民平衡膳食宝塔(🦒)(2022)》也认为，谷(🥄)类为主是平衡(🔇)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(📖)的50%~65%。 不过(😭)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🕝)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🐡)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🍓)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🖇)碳(🚍)水种类(👩)，提升(😢)碳水质量，多吃点粗杂粮、全(👳)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🏺)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🚽)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🤶)近两(🍗)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🐬)过推荐量近三分之一(🍢)，而且脂肪的能量密度高(🚻)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🈷)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⏸)糖的摄入(🛫)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🐟)完全不能吃糖。 吃(🤝)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(➗)过多(🎄)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(📖)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(💯)式，如果适当吃糖，同时又控制(🌔)好总热量摄入，并且保持足(📄)够(🗂)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🦓)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏵)减重成功的概率，但不是唯一(🚀)决定(🎼)因素。如果只控糖，但不控(🆙)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🤮)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(😼)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🅱)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🤴)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🥥)些添加糖大(🎙)户。而且他们还会把精(👨)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(💭)瘦下来。所以，瘦(🏨)下来的原(🔭)因不是控糖，而是践行了健康的饮(⬅)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🗣)容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🤽)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🐑)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🛫)依然有其他能(🍷)量(🌔)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(😮)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🕟)可能缺(🥒)乏人体需要的维(😨)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(👂)养，而不是完全跟风并放(🧗)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🍛)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(✏)身情况选择合适(🏸)的食品(📣)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(👿)也远(🍰)比控糖更重要。希望大家(🚬)不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🎛)和控油(🐥)。
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