剧情简介
最近几年(🌗)，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🐪)，说“控糖”能减肥(🖌)，能美容、养颜，控糖 60天就(😳)能从油腻(♌)大(🚝)叔(🐣)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🤪)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🔡)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(📅)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(👛)、饼(🔘)干这些食物里，都添加(🚃)了不(✳)少精(⬇)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(😍)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(💘)制，更不能完全断碳水。碳水化(🏎)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(👓)生理功(📤)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🔦)少、完全断碳(🤚)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🎢)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(😔)都会显著地增加死亡率，死亡率最(🏒)低的碳水化合物(🅱)摄入是(🏂)总(🍿)能量摄(🏽)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📚)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(😟)要特征(✌)，膳食宝塔最基础的(🔇)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🎒)究认为，正常人的膳(📅)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🛳)的白米饭、白馒(🐇)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🚾)碳水种类，提升碳水(👫)质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🎑)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🐂)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🕋) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🎍)一，我国居民平均每人盐的摄入(🅾)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (➡)中国居(🤹)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🏧)三分之一，而且脂肪的能量密(🐆)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🐝)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🛡)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🚷)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🌕)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🌬)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🙆)致肥胖，进而(📧)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🚺)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🔥)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🔧)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🕔)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🥙)添加糖大户。而且(🍵)他们还(🤗)会(🕎)把精碳水(♉)换成全谷物、粗粮等优质碳水(🏤)，再辅助运动健身，自然(👈)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🥢)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(👏)，能美容、抗衰(🤕)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🏒)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🧜)奇作用。 无糖(👌)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🐄)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🕯)食(🚹)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🔏)生不利影响。 饮食健康的(💧)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(⏮)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🏨)品(🍊)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😡)总体来说，控糖是“聪明吃(👶)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(💢)远(🚍)比(🎡)控糖(💝)更重要。希望大家不要光(😕)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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