剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(💞)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(📤)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🚸)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(👬)乳糖，在给我们提(🐢)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🍊)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🥈)上(🤩)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(👃)取(🌡)量(🧤)控制在总摄取量的10%以下(大(🤘)约50克(📡))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🔈)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(⬇)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🤶)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚞) (👷)碳(➿)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(😀)著地增加死亡(🎳)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🥨)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🥎)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🎪)研究认为，正(🤐)常人(🐲)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🐏)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(😜)失了大量的(📘)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🔶)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🐎)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(💑)和杂豆类 50g~150g；(🛎)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(📕)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🖍)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🏊)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🔈)可能的，也是不健康的(🛁)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(👺)的摄入量每天不超(👎)过50克，最好控制在 25克以(👙)下。只要注意合理(🍽)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🏍)致糖尿病。糖尿病是一种代(❓)谢疾病，发病机制非(📥)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🌇)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🚲)糖会使血糖(❔)快速升高，不利于血(🥅)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(⬆)糖有助(🔏)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🍢)率，但不是唯一决定因素。如果(💋)只控糖，但不控制脂肪等其他(🔆)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🎱)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(📰)难瘦(🛹)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🎨)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🥛)些(♓)添加糖(🉐)大户。而且他们还(🙎)会把精碳水(🐅)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(💁)康的饮食和生活习惯(👣)。 很多人认为控糖(🧚)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🏠)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(♒)会有美容、抗(👼)衰老等(🌭)神奇作用。 (🛸) 无糖食(🌺)品，虽然糖含量很低或(🎻)无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🤞)饼干、无糖月饼、无糖(⛵)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🚃)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🚧)质等营(💅)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🔀)来改善口感，这也会对(💨)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🥣)种(📿)无糖食品(👚)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🔧)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🌾)控油的重要性也远比控糖更(🙅)重(⛳)要。希望大家不要光盯着控糖(🦔)，却忽略了控盐和控油。
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