剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🤦)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🅰)、养颜，控糖 60天(🧑)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(💅)物质等营养成(😡)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(👯)牛奶中的乳糖，在给我们(🦔)提供能(⚡)量的同时，还带来了其他营养。 ·(🏛) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🐦)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🆎)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🙋)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(😄)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🌁)入，每天不超(⏮)过(🌉)50克，最好控制在25克(🎍)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(😟)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(💩)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(⏯)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(📤)物摄入太少、完(🎪)全断碳(👃)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(❗)害的。有研(🥩)究发现，碳水化合(🚱)物吃得过多或者过少都会显(🗞)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🌭)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(😕)碳(🦓)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👠)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🉐)物。我国膳食(🌎)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🏍)中包(🍼)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(💲)一。 中国居民(🐶)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🔖)能量来源，特别是大脑(💺)，完全不摄入糖是不可能的，也(📓)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🍲)意(🛃)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🕵)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🎖)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(👁)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🚒)说，吃(♑)糖会使血糖快速升高，不利(😣)于(💻)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(💚)的热量。糖是(🦁)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🈂)控制好总热量摄入，并且保持足(🚥)够的运动量来消耗热量，就不会(😐)长胖。 (💺)对于减(🎺)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🛢)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🅾)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐨)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(👉)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🛸)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🌜)还会把精碳水换成(⌚)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🔸)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(⏲)为控糖能减肥，能美容、抗(㊙)衰(❓)老……似乎控糖就能包(⛹)治百病。实际上，糖是人体重要营(🐒)养物质，正常摄入并(➿)不会导(🗻)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(⏬)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🎂)量(🗃)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🈸)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🚯)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🐘)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(👏)合适的食品。 总体来说，控糖是(🏖)“聪明吃”，不是“痛(🥎)苦戒(📔)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🚽)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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