剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🚰)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🏪)各种慢性病。 · 天然(🚣)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🌃)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🍩)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(💱)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🏀)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🚸)我们控糖(🎿)的重点(🐬)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(👝)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(😋)控制在25克以下。 碳水化合物是人(🥔)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🎭)断碳水。碳水化合物是人体(🍝)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🎒)细胞结构组成，参与人体消化(⛩)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🐆)一(👐)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(💑)增加(🎺)死亡率，死亡率最低的碳(🚊)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🤪)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🚭)食宝塔最基础的“底座”也都(😨)是各种谷类薯(🧘)类食物。目前科学(♑)研究(🗄)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(📫)油饼等食物。精制碳(🗡)水损失了大量的(🈴)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🕸)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🔧)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎱)能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌖)中国人盐(🏒)摄入量是全球最高的国家(🚃)之一，我国居民平均每(⛲)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🏥)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🌕)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(👁)重量(🥂)碳水(🦒)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(👥)的。《中国(🔂)居民膳食指(📉)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🌔)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🕕)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🙁)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🦂)量摄入(🐮)，并(⭐)且保持足够的运动量来(😤)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(💥)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🔃)，但不是唯(💷)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🧙)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💈)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🎼)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🈳)些添(⏸)加糖大户。而且他们还会把精碳水换(👵)成全谷物、粗(🈚)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🏼)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😭)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(❗)衰老等神(🌵)奇作用。 (🥓) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🥚)糖薯片等，含大量碳水或(🛀)脂肪，也会导(🌈)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🦈)，多吃也会长胖。 有些(♐)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(📝)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(😃)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🎬)到(👾)食物多样、(🔰)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(✈)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(💎)合适的(⤵)食品。 总体来说，控糖(⛩)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🥔)也(📊)远比控糖更重要。希望大家不要光(🏉)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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