剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🗨)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(➰)成健硕型男，还能预防各种慢(⛷)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🔲)及奶制品中，它们(🚲)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(⏲)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🚫)奶中的乳糖，在给我们提供(🐌)能量的同时，还带来了(🍈)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(💫)点、饼干这些食物里，都添加(💸)了(🤨)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👐)。世(⏬)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(👂)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🤶)要控制添加糖(🏏)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🏗)摄(💲)入的一类营养素，不需要(🌺)过度控制，更(🛩)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🐓)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🍭)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😲)多或者过少(⏬)都会显(🛍)著地增加死亡率，死亡(📞)率最(📭)低(🦅)的碳(📼)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🛹)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🐣)的问题是精制碳水(🔽)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🌤)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(💈)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏜)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🙄)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🈯)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🥌)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🍽) 中国居(🈺)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🦉)能量(😡)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🖱)。 (🐛) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🈸)能(🌇)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(💞)入量每天不(🎋)超过50克，最好(💐)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🅰)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(📧)和饮食习惯等因素相关。不(🐦)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🎙)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(💱)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🌶)吃糖，同时又(🎄)控(🔝)制好总热量(👉)摄入，并且保持足(📱)够的运动(🌨)量来消耗热量，就不(🏬)会长(😮)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🎶)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(😳)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(😶)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🐶)果你只少吃糖但(🈯)大量吃肉(📌)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😿)例(🌑)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🎴)糖大(🐢)户。而且(🥛)他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🐼)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🥛)糖，而是践行(🏥)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(♈)控糖能减肥，能美容、(⛎)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(⛹)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🛶)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(👎)量，比如无糖饼干(💗)、无糖月饼、无糖(🐋)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🗨)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🎈)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🍞)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🗝)是“痛苦戒”！而且，控盐(🐑)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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