剧情简介
最(🌩)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(♟)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🚤)维生(🖍)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🍓)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🌡)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔉)象。世(🈸)界卫生(🍩)组织建议，应该(🕹)将(📨)每日糖分摄取量(🖖)控制在总摄取量(🧥)的10%以下(大约50克)，最好控(🌺)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(😱)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🔞)，还参与细胞结(🛩)构组成，参(👛)与人体消化代谢等多种(🥤)生理功能(🎱)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🏗)康的饮(🐟)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(〰)的碳水化合物摄(💴)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😿)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(💱)。精制碳水损(🔉)失了大量的维生素、矿物质等营养(🈹)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🍗)非常不利(🤑)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🏿)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(😔)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👖)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(📋)摄入量(🍤)是全球最高(🌂)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🖇)9.3克/天，是推荐(🔝)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🙆)能量密度(👳)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🤑)水化合物的2.25倍。 实际上(💚)，人体需要糖(❄)作为能量(🐽)来(♒)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🏿)不(🐧)健康的。《中国居(😼)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🥊)好控制在(🌞) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🌍)不会直接导致(🏣)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(📲)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(✡)糖会使血糖快速升高(👍)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(⬜)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🈹)摄入，并且保(🛢)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🌱)人来说，少吃糖有助于(✴)控制总热(🚈)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🎴)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(😋)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🦖)又不运动，还是很难瘦。 (🗼) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🏮)们控(🛌)制的(📫)也是添加糖的摄入(🗄)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🤯)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🤡)和生活习惯。 (🕞)很多人认为控糖能减肥，能美(🏌)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(💹)要营养物质，正常(👷)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🎳)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🚴)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(✝)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(❗)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🔭)风并放纵吃某一(🐬)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(♋)的配料表和营养成分表，注意(🐲)看其成分和能量，根据自身情况选(🧛)择合适(🔻)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👝)”！而(🐬)且，控盐(🦔)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🚋)忽略了控盐和控油。
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