剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🌎)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🖖)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🚇)时，还(🉑)带来了其他营(🥠)养。 · 添加糖：食品加工(🚰)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🏽))，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🏬)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🔜)加(🦖)了不(🥇)少精制糖。实(⛪)际上，添加(🏫)糖才是我们(🤸)控糖的(🏽)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(⚽)膳食指南(2022)》也提出，成年人需(💺)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🌔)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🚿)入的一类营养素，不需要过度控制(🌇)，更不(🏒)能完全断碳水(📯)。碳(🤓)水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🐥)为(⏫)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🤒)也是有害(😨)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(💢)过少都会显著地增加死亡率，死亡(🔚)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔲)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🤤)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(⬇)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🎁)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🎫)利。 (🐞)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(⏱)200g~300g，其中包含全(📉)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🥞) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🌧)9.3克/天，是推荐量的将近两倍(⏲)，每年因吃盐太多导致(⏲)的死亡率也排世界第一。 中国居(🍄)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🛍)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🗳)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🤸)别是大脑，完全不摄入(📬)糖是不可能的(🌳)，也是不健康的。《中国居(🆖)民膳食指南(🏻)(2022)》推荐，添(👴)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🤚)平衡，并不是完全不能(🧕)吃(🌼)糖。 吃糖本身(🙁)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🐍)常复杂(🍡)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🖕)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🏳)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(👸)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(➖)入，并且保持足够的运动(🍏)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🚙)人(💵)来说，少吃糖有助(🐏)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(👅)因素。如果(🥡)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🦔)、(👢)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🚚)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(📤)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🦗)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🙌)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🥐)病。实际上，糖是人体重(🎬)要(🥋)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🏹)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🎸)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🔍)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(📩)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(💵)素，或者可能(🐵)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(📊)合理搭配(⚫)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(📴)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📀)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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