剧情简介
(🔺) 最(💻)近(➗)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍷)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🐶)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🏿)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(👣)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🏂)果(⬜)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🍵)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🥃)。实际(🍝)上，添加糖才是我们控糖(✨)的重点对象。世界卫生组织建(👌)议，应该将每(🍿)日糖分摄取(💕)量控(🎣)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🌹)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🛳)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🏫)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(😣)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🐁)合物摄入太少、(🧥)完全断碳水是一种不健康(🌕)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🥛)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🍾)量摄入的50%~55%。 《中国居(🔷)民平衡膳食宝(🎧)塔(2022)》也认为，谷(🎻)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(💱)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🛑)的50%~65%。 不过，目前我(〽)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🚳)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🥨)速度也很快，多吃对我(🛩)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🕶)国(🚣)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👳)度，相当于15g~35g大米。 (🍷) 中国人盐摄入量是全球最高的国(🕸)家之一，我国居民平均每人盐的(😧)摄入量为(🐳)9.3克/天，是(🚖)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🛢)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🎽)全(🧟)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🧤)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(⛔)膳食、吃动平衡(💹)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🛄)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🌳)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🔲)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🙈)，对于已经患有(📲)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🐳)血糖的控制。 长胖的根本原因(🛑)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏯)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🐣)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(👽)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🤺)肪等其他能量来源，同样(🛥)会长胖(💅)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(💘)、粗粮等优(🆎)质碳水，再辅(👺)助运动健(👱)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🍇)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🎹)控糖能减肥，能(🏧)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🆚)物质，正常摄入并不会导(🔵)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(💞)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🍚)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🏍)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🍩)来改善口(🆖)感，这也会对健康(🧠)产生不利影响。 饮食健康的关键是合(😍)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(⚾)不(🐋)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🗡)。购买食品时也要(🚔)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🏫)看其成分和能(😐)量，根据(🕚)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🌚)更重(🔴)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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