剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍦)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎳)、养颜，控糖 60天(🌥)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(👽)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🤽)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🍪)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🐈)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🎵)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🐈)食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🕹)，添加糖才是我们(📃)控糖的重点对象(🌼)。世(🎬)界卫(🛺)生组织建议，应该将每日糖分摄取(🌵)量控(🚁)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(〽)食指(👜)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🍢)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🚑)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🕶)，不需要过度控制，更(🔴)不能完全断碳水。碳水化合物(👍)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚕)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔲)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🏇)最低的碳水(🚖)化合物摄入是总能(🤘)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🏜)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(⛓)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(✈)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🧕)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🛃)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(👛)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🌍)因此，我们要(😙)做的(🤡)是(🌡)改善(🦖)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🥖)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🏵)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(❌)荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🛥)多导致的死亡率也排世界第一。 (✖)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🏷)作为能量来源，特别是大脑(🍲)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🍖)以下。只要注(🤕)意合理膳食、吃动平衡，并(💭)不是完(🌡)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(⬇)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🚵)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🖱)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🍦)好总热量摄入，并且保持足(📡)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🚖)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(⏭)也不是只盯(🏥)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(👹)糖但大量吃肉、油(🚠)炸食品又不(🦋)运动，还是(🐼)很难(⌛)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🌫)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🌒)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🐙)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(💹)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🔩)摄入并不会导致疾病，控糖也(🌴)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🥏)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🗝)等，含大量碳水或脂肪，也会导致(⏸)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🔏) 有些无糖(😭)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🥈)物质等营养素，或者可能含有较高的脂(📻)肪或者盐分来改善口(😤)感，这也会对健康产生(😀)不利影响。 (🏥)饮食健康的关键(🍅)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🏖)某一(🎷)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🛳)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(📳)品。 总体来说，控糖是“聪明(💇)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🦅)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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