剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(Ⓜ)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🖼) · 天然糖：存在于新鲜水果、(🔜)蔬菜及奶制品中(🐇)，它们伴(🚣)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🆎)蜜(📃)、(🧝)果(💴)汁)，只提供热量，无其他营(👋)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(📀)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🔜)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🤲)(2022)》也提出(Ⓜ)，成年人需要控(🖊)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐖)。 碳水化合物是人体必(🔣)须(🍶)摄入(㊙)的一类营养素，不需要过度控(🖌)制(🗿)，更不(🙁)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🕝)入碳水化合(🥂)物有助于维持身体健康。 (👇)碳水化合物摄入太少、完(😘)全断碳水是一种不健康的饮食模(🕛)式，对健康也是有害的。有研(👟)究发现，碳水化合物(📟)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🥃)的能量应占总能(😧)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🍛)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(📌)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🤳)，多吃对(🐘)我们(⏲)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🏮)升(⛹)碳水质量，多吃点(🏎)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🍕)全球最高的国家之一(🤘)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🧓)近三分之一，而且(⤴)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🅰)全(🚌)不摄入糖是不可能的(🛡)，也是不健康(🌳)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🕋)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🏈)导致肥胖，进而升高发病风险(🦍)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏢)长胖的根本原因是吃进(🚤)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(✳)种形(📃)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🌋)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🚚)等其他能量来(🥗)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🏊)很难瘦。 至于网上说自(🎂)己控糖60天瘦(📵)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🎌)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🧛)因不是控糖，而是践(🏓)行了健康的饮食和生活(🛅)习惯。 很多人(🐡)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🍜)糖就能(⚓)包治百病。实际上，糖是人体(🙈)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😲)有美容、抗衰老等神(⏬)奇(🥞)作用。 无糖食(🌒)品，虽然(⏮)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(👹)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🍂)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🐢)响。 饮食健康的关键是合理搭(🥊)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(😡)吃某(🥟)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🔠)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍂)盐和控油的重要性也远比控糖更(🥀)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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