剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🤹)糖”风，说“控糖(🎓)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(💚)慢性病。 ·(📧) 天然糖(🍚)：存在(⛓)于新鲜水果、蔬菜及奶(🌶)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(😩)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🥪)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🥟)。世(🗻)界卫生组织建议，应该将每日糖分(🏧)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🔷)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🦐)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(📄)要过度控制，更不(🐭)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🔦)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🖱)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🦐)会显(👨)著(🏑)地增加死亡率，死亡率最(🖖)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚋)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(📇)为(📸)主是平衡(⛪)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🍣)我们吃碳水的问(🚸)题是精制碳水吃得过多，比如精制(🍗)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🈯)的健康非常不(🛴)利。 因此，我们要(🔛)做的是改善自己吃(😊)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🎮)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🚕)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🏁)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐖)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(😗)也(😻)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(📝)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(😝)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(💪)健(❣)康的。《中国居(👕)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🎚)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🎹)尿(🎓)病是一(🗃)种代谢疾病，发病机(🛍)制非常(🎍)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🥐)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(💢)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🆖)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(➖)能量来源的一种形式，如果适当吃(📵)糖(🐬)，同时又控制好总热量摄入，并且(🎋)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🌿)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚔)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🗡)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🌰)控糖，而(🐘)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(⏸)治(🥓)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(📘)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(💩)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🕳)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🏈)对健康产生不利影响。 (🔕)饮(🐙)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🏣)营养，而不是完全跟风并放纵(🚓)吃某一种无糖食品。购买食品时(♊)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(Ⓜ)分和能量，根据自身情况选择合适(🙄)的食(☝)品。 总体来说，控糖是“聪明(⏹)吃”，不(👮)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🐕)不要光盯着控糖，却忽略了控(📏)盐和控(🕧)油。
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