剧情简介
最近几年，互(💩)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🖖)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(⛩)在(👒)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🧞)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🌡)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🛺)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🕴)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(😁)加了不少精制糖。实际上，添加(🔽)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(⬆))，最好控制在5%(大约25克(😚))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🐪)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(😖)制在25克以(🌯)下。 碳水(🛂)化合物是人体必须(🍅)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🐐)水。碳水化合(🔙)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🍘)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(💌)的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🚛)多或者过少都(😟)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🖥)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎁)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(✏)学研究认(🔙)为，正常人的膳食中碳水化合物(📟)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎙)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🤾)条、油(🐓)饼等食物。精制碳水损失了(🥍)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🍕)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(📐)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(👛) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(⤵)/天(💟)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🏦)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(💑)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🍱)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🍅)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🚣)能的，也是不健康(💘)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(♌)加糖的摄(👛)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🔠)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🐱)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(📫)高，不利于血(💞)糖的控制。 (🕞) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🧠)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🤩)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(😅)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🕑)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(😒)质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🙃)瘦下来。所以，瘦下来的原(❄)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🌛)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🔄)就能包(💬)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🍃)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🥌)衰老等神奇作用。 无糖食品(🏢)，虽然糖含量很低或无糖(🥧)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🧙)或脂肪，也会(🔃)导致摄入大量能量，吃后血(💹)糖一样飙(🐮)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(👷)缺乏人体需要的维生素、矿(🌗)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(😳)影(😁)响。 饮食健康的关键是合(📕)理搭(🔧)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🧠)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👒)表，注意看其成分(🌅)和能量，根据自身情况选择合适的食(🗒)品。 总体来说，控糖(🐰)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🥁)，控盐和控油的重要性也(🏀)远比控糖更重要。希望大家不要光(🌔)盯着控糖(❎)，却(🥚)忽略了控盐和控油。
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