剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🧤)糖”风(🐥)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🔌)硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏆) 天然糖：(📋)存在于新鲜水果、蔬菜(📈)及奶制品中，它们伴随着丰(💆)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(📰)能量的同(🎪)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🥍)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🍊)蜂蜜、果汁)，只提供热量(🔫)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🕹)物里，都添加(🐩)了不(⚓)少精制糖。实(💧)际上，添加糖才是我(🏥)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🍮)控制(👉)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(📘)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🦎)是人体最基础的能量(🧙)来源，可以为人(🔊)体提供能(💀)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🕥)水化合物有(🤲)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🚓)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🍯)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🍗)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🤥)为，谷(😃)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(📹)。目前科(🛩)学研(♋)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(💥)应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🧤)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(😶)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🎄)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🏨)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🐂)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🕝)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🌕)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🔀)/天，超(🌅)过推荐量近三分之一，而(😑)且脂肪的(⚡)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(⌛)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🔥)，并不是完全不能吃糖。 (😼) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🤠)种代谢疾病，发病机制(💚)非常复杂，与遗传(🛫)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(😚)导致肥(💪)胖，进而升高发病风险。而且，对(🤕)于已经患有糖(🤾)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🥉)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🙉)种(🛒)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(💀)入，并且保持足够的运动量来消耗(🦃)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(👄)糖有助于控制总(🏞)热量摄入，能增(🌱)加减(👟)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(💫)果只控(🖤)糖，但不控制脂肪(💃)等其他能(😌)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🅱)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🈂)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🈺)容、抗衰老……似乎(😔)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🤸)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👸)会导致摄入大量(🛃)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🐚)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🔹)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(📖)或者盐分来改善口感，这也会对健(📌)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(💝)到食物多样、均衡营养，而不是(🌼)完全跟风并(🥛)放(📳)纵吃某一种无(🕋)糖食品。购买食品时(😘)也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🌱)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(⛎)，控盐和控油的重要性也远比控糖(💇)更重要(🏴)。希望大家不(🔯)要光盯着(📖)控糖，却忽略了控盐和控油。
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